卸の酒屋さん

いくつかリサーチした酒屋さん、卸酒屋さんと２軒、現場へ来てもらうことになりました。

一軒はインポートビールにとても力をいれてるところ。
もちろん国産ビールも満遍なくとり揃えています。
こちらは国内地ビールもいくつか取り寄せの相談に応じてくれそうです。

もう一軒は、地酒、、の珍らしいのを若干数ですが取り寄せることのできるところ。
地方の珍らしい銘柄は、そもそも個人では取り寄せられないところも多いので
必ず酒屋を通してください的な対応をされます。

むろん卸価格での話です。

酒屋さん自体は、近隣の飲食店へ幅広くお付き合いのあるところのようですぐ訪問してきてくれました。やっぱ地元の業者さんが一番やね～



なんといってもアサヒビールのお膝元、墨田区。

どこもかしこもその銘柄ばっかりだろうなんてのもはじめ思いましたが、、、笑

そんなことはなかった～


今はどこのメーカーのどーーーんな銘柄も入荷できます。

ま　人気はそれぞれ。

「男は黙って」が好きな方も

「辛いヤツ」が好きな方も

どのくらい、ナニを置こうか

以前にインポートビールの銘柄アンケートを実施させてもらいました。
大体人気のあるところは思ったとおりでしたが、個人的にコレコレが欲しい、というメッセージをもらったりして
なかなかいい反応をいただきました。（ご協力くだすった方々、有り難うございました）


インポートビールの専門店ほどは取り扱い数を増やせないし、
在庫をおけるスペースは限りがありますから、月替りで
面白い銘柄を置いていくのも楽しそうなオペレーションですよね。
これからもっともっと検討してみたいと思います。


それにしても、見たことはあって使ってみたこともあるけど、実際どういう仕組みなのか全然知らなかったんです。なにがって？
ビールサーバーの仕組みです！

自分はアルコール飲みません。まぁそれでバーの経営しようってんですから
お酒の専門家には叱られてしまうかもしれません。
味はおろか銘柄も歴史も語れません。
ワインにいたっては香りからなにから苦手の範囲を超えています。

あー　そうですねー　ベンキョーしたら歴史は語れそうです笑。
机上のベンキョーなら。
でも残念乍ら酒飲みの気持ちは一生わからないと思います。

ということで、アルコールを「適度に楽しく」ゲストのお相手ができる
スタッフが必要ですね！
という運営上の機転にしてしまおうと思ってます。

新しいベンキョーは、いつでも、楽しいものです。
味がわからなくてもそのうち銘柄の語り部となる日は来るのか？！


乞うご期待♫　笑。